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三鲜拌面的制作方法
发布于 2023-09-05 00:47:46 浏览
107
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
三鲜拌面
2、
材料:
3、
面条2人份,黄瓜1小段,胡萝卜1小段,绿豆芽适量,食盐适量,老抽2茶匙,蚝油2茶匙,辣椒酱2大勺,陈醋适量。
4、
方法:
5、
1、食材准备:面条,辣椒酱,绿豆芽,黄瓜,胡萝卜。
6、
2、放入少许食盐,煮熟面条。绿豆芽焯水捞起沥干水分备用。
7、
3、经过冰镇的面条不会坨,劲道有口感。煮熟的面条放到冰水里冰镇,水变温后继续更换冰水,直到面条冷却下来。
8、
4、拌面酱制作,放入食用油加热锅,倒入辣椒酱小火炒制,闻到酱香味后加入2匙老抽,蚝油上色。
9、
5、面条摆盘,淋上辣椒酱,根据个人口味添加陈醋。
10、
6、拌匀后食用。
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