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泡姜鱼香肉丝的制作方法
发布于 2023-09-05 00:40:01 浏览
191
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
泡姜鱼香肉丝
2、
材料:
3、
猪里脊肉200克,泡姜100克,泡椒50克,大蒜2瓣,料酒35毫升,淀粉7克,盐少许,食用油适量,生抽15毫升,白醋15毫升,白糖10克。
4、
方法:
5、
1、鱼香汁:生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量。
6、
准备好所有材料,将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用。
7、
2、泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎。
8、
3、里脊肉洗净切成细条,用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻。
9、
4、锅中倒入油烧热,下腌制过的肉丝迅速划散。
10、
5、肉丝至8成熟变色后盛出。
11、
6、锅留底油,爆香蒜末、泡椒。
12、
7、放入泡姜翻炒。
13、
8、放入肉丝翻炒15秒,倒入鱼香汁快速炒匀即可。
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