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金瓜粉蒸肉的制作方法
发布于 2023-06-08 17:50:53 浏览
192
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
金瓜粉蒸肉
2、
材料:
3、
五花肉250克,金瓜1个,大葱8克,生姜8克,花椒1克,红豆腐乳35克,红糖15克,生抽10克,精盐2克,醪糟汁15克,五香粉1克,蒸肉米粉30克。
4、
方法:
5、
1、五花肉切成10cm长,0.5cm厚的大片。
6、
2、葱姜、花椒剁细,和其他调味料(米粉除外)放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料,加入米粉拌合。将肉片在蒸碗中摆形,再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上。
7、
3、上笼蒸至软熟。将金瓜上部开盖、中间掏空,将蒸好的肉片反扣进金瓜内。
8、
4、放入盘中上笼蒸15分钟即可。
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