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香酥鸡翅根的制作方法

发布于 2023-02-18 14:45:43     浏览 363

香酥鸡翅根的制作方法

问题解析:

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1、 香酥鸡翅根
香酥鸡翅根的制作方法
香酥鸡翅根
2、 材料: 3、 鸡翅根540克、炸粉100克。 4、 方法: 5、 1、将鸡翅根清洗干净,剪去肥油及厚皮。 6、 2、放入盐、五香粉、黑胡椒粉。 7、 3、剥去蒜皮,拍散。 8、 4、将蒜放到盆中,放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒。 9、 5、抓拌均匀,盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时。 10、 6、将腌过的鸡翅根中的蒜除去。 11、 7、将炸粉分为两份,其中一份添入适量凉水,搅匀成糊状。 12、 8、锅中倒入适量油,待油温升高时,将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊。 13、 9、再放入炸粉中裹一层粉,抖掉多余的粉。 14、 10、逐个放入油锅中,中火炸至上色。 15、 11、待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至颜色变深,即捞出控去多余的油。 16、 12、用厨房纸吸去多余的油份,即可食用 。

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