暖心暖胃的红酒炖牛肉的制作方法
发布于 2023-05-02 11:02:42 浏览 280 次
问题解析：
【】
1、 暖心暖胃的红酒炖牛肉 2、 材料： 3、 牛肉400克，洋葱200克，胡萝卜200克，芹菜100克，番茄一个，橄榄油适量，蘑菇(鲜蘑)150克，蒜头3瓣，番茄酱40克，香叶3片，桂皮适量，黑胡椒粒10克，红酒300毫升，香草束一把，盐适量。 4、 方法： 5、 1.首先炒番茄汁，锅里倒入少许橄榄油，放入新鲜番茄，炒软后倒入番茄酱，小火煮到浓稠备用。 6、 2.把芹菜，蒜头，洋葱，胡萝卜都切成小丁，准备配料。 7、 3.锅烧热后，倒入橄榄油，放入牛肉，两面煎至金黄，放入碗里，均匀撒一层薄薄的面粉待用。 8、 4.煎牛肉的油不用倒出，放入蒜头炒香，下洋葱，芹菜，胡萝卜丁翻炒，加入香叶，黑胡椒粒。 9、 5.蔬菜里炒软后放入炒好的番茄汁，炒匀后加入红酒，放入牛肉，香草束，煮两三分钟后加入热水没过牛肉。 10、 6.小火炖煮大约1个半到两小时，最后半小时加盐调味，加入蘑菇和胡萝卜，继续煮到胡萝卜变软，汤汁浓稠就可以出锅了。相关推荐
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