宴客鱼的制作方法
发布于 2023-10-22 10:13:35 浏览 121 次
问题解析:
【】
1、
宴客鱼
2、
材料:
3、
黄花鱼1条,黄瓜1根,香葱10克,绿豆8粒,红椒2个,大蒜10克,姜5克,蒸鱼豉油1大勺,盐适量,白米醋1大勺,料酒1大勺1大勺。。
4、
方法:
5、
1、黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分,将头和尾切下。
6、
2、从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片,腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱姜丝。
7、
3、把鱼摆在盘中,另取一只碗调汁,倒入料酒。
8、
4、倒米醋,加盐调匀。
9、
5、淋在鱼身上,腌10分钟,大火烧开锅,把鱼放进锅里蒸5分钟取出,倒掉水分。
10、
6、鱼表面用绿豆和小红椒装饰,再淋入热油、蒸鱼豉油即可。