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私家东坡肉的制作方法
发布于 2023-11-13 14:15:00 浏览
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前述
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问题解析:
【】
1、
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私家东坡肉
2、
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材料:
3、
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带皮五花肉1000克,花雕酒500克,味极鲜或者生抽500克,冰糖50克,生姜50克,香葱30克。
4、
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方法:
5、
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1、带皮五花整条入水煮至定型,捞出后切成见方的肉块。
6、
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2、砂锅底上铺一层生姜和一层香葱。
7、
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3、把肉块肉皮朝下放到砂锅内,放一半黄酒(花雕或料酒)和酱油,冰糖全部放入锅中。中火30分钟,小火60分钟。
8、
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4、到时间后把肉块翻面,猪皮向上,倒入剩余黄酒(花雕酒或料酒)、酱油。中火30分钟,小火60分钟。出锅。
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