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葱烧海参的制作方法

发布于 2023-07-03 01:36:30     浏览 228

葱烧海参的制作方法

问题解析:

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1、 葱烧海参 2、 材料: 3、 海参(水浸)300克,葱白20克,白砂糖4克,绍兴酒10毫升,酱油3毫升,淀粉5克。 4、 方法: 5、 1、干海参泡发,我的是新鲜的,就需洗净即可。腹部两个口之间剪开,将内脏剖出,特别是两头,容易积聚泥沙,一定要洗净。海参根据大小切段。开水,放入料酒、酱油,将海参放入,焯2分钟。 6、 2、锅子烧热,放入油,将葱白放入,炸至金黄色,即成葱油,倒出,放入碗内。这个可以多弄点,平时吃也灰常出味。 7、 3、锅内留底油,放入白糖炒至红棕色,放入清洗干净的海参段,煸炒。 8、 4、倒入清汤,加入绍酒、酱油、盐少许,继续烧。 9、 5、烧至汤汁仅剩三分之一。 10、 6、倒入湿淀粉勾芡。 11、 7、倒入炸好的葱油。搅拌均匀,即可出锅!

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