水煮肉片红红火火的制作方法
发布于 2023-07-02 17:20:36 浏览 158 次
问题解析:
【】
1、
水煮肉片红红火火
2、
材料:
3、
猪瘦肉300克,豆芽200克,植物油2汤匙,小米辣4个,干辣椒4个,花椒2小勺,浓汤宝1个,淀粉4小勺,小葱2颗,郫县豆瓣酱2小勺,。
4、
方法:
5、
1、备好食材:猪瘦肉洗净,切肉片,豆芽洗净备用;小米辣洗净切碎,干辣椒切碎,再备好花椒,浓汤宝;
6、
2、猪瘦肉里调入适量淀粉,浓汤宝,搅拌均匀后,腌制片刻;
7、
3、小葱洗净,切葱花;
8、
4、煮锅里倒入适量清水烧开;
9、
5、放入豆芽略煮;时间大概半分钟;
10、
6、将豆芽捞出,放在碗底;
11、
7、炒锅烧热,倒入适量植物油,再次烧热;
12、
8、放入郫县豆瓣酱,炒出香味;
13、
9、倒入清水烧开;
14、
10、肉片用筷子一片一片的夹进锅里,不要搅动;加盖,煮1-2分钟;
15、
11、煮好的肉片捞出,放进碗里;
16、
12、将小米辣,干辣椒,花椒铺在肉片面上;
17、
13、炒锅烧热,再倒入适量植物油烧热;
18、
14、将热油淋在小米辣,干辣椒,花椒面上,再撒上葱花即可。