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炒牛肉粉的制作方法
发布于 2023-11-01 15:55:59 浏览
123
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
炒牛肉粉
2、
材料:
3、
米粉300克,牛肉150克,青椒适量,洋葱适量,油适量,盐适量,料酒适量,玉米淀粉适量。
4、
方法:
5、
1、米粉提前泡水2个小时,或开水煮10分钟。
6、
2、米粉煮熟后倒入冷水中,要炒时提前捞起沥干(泡冷水再炒,更Q弹)。
7、
3、牛肉提前切好,加入盐、料酒、玉米淀粉混合均匀后腌制半小时以上,备用。
8、
4、炒锅倒入适量的油,加入青椒,炒至7分熟时,再依次加入洋葱、大葱翻炒,炒熟后加入盐,装盘备用。
9、
5、锅内留油,加入腌制好的牛肉,炒至七分熟时,加入步骤4中准备好的食材。
10、
6、搅拌均匀,装盘备用。
11、
7、锅内倒入适量的油,倒入米粉,翻炒几下后,倒入刚步骤6所有的食材,翻炒均匀。
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